民以食为天 创以精为贵
-----访汀籍乡贤三明市圣龙食品有限公司董事长赖如秋
9月小阳春，沙县和煦阳光，洒满小吃城的每一个角落，颇有春暖的感觉。9月19日，我们长汀三明支乡会乡友企业走访组来到三明市圣龙食品有限公司沙县总部，第一次见到汀籍企业家赖如秋先生时，初次印象，近50岁的他，面色红润，声音宏亮，给人一种充满自信、豪气扑面的感觉。
公司法人赖如秋
支乡会企业走访组与赖如秋座谈
三明市圣龙食品有限公司是三明地区首家生产速食料理包的食品企业，生产的蒸不赖中餐料理包目前销往福建、广东、上海、江西、浙江等省的市场，并受到客户高度认可。
圣龙食品有限公司总部、生产车间
赖如秋是长汀涂坊人，在餐饮界耕耘30年，先后被评为******烹饪大师、闽菜大师、中国客家烹饪大师等，在餐饮界享有盛名。他在餐饮业厨师岗位上摸爬滚打过程中，在不断提高厨艺的同时，通过细心观察，发现中餐业厨艺工序繁琐、菜肴油腻、浪费较大等。如何改造中餐料理的营养搭配，减少油腻和浪费，并且能使中餐象汉堡包、肯德鸡一样做到标准化、自动化、智能化生产。
食品生产设备
市场上各种包装食品多得数不胜数。赖如秋并没有随波逐流，并认为这是一个进一步发挥自己潜能的机会，他想用自己所学的厨艺和知识改变中餐包装调味品速食料理包在该领域滞后的局面。他想，沙县小吃全国闻名，知名度高，何不从符合大众口味、能够人人自己动手做菜肴的调味品入手？从此他暗下决心，“让小餐饮实现大梦想”为使命。于是在2012年在沙县工业园区创立了属于自己的食品有限责任公司。众所周知，万事开头难，赖如秋当然也不例外，他深知，和其他事情相比，白手起家创业开头更难，厂地、厂房、资金、设备以及人员、销售等等，困难重重。然而这些困难并没有把执着的赖如秋吓倒，他取得了家里亲人和朋友的支持。从建厂伊始就严格把关，筹集资金，购买先进设备，从食品标准、生产批文，到原料把关、产品配方、产品制造、包装设计，以至于跑市场都亲力亲为。功夫不负有心人，几年下来，目前产品均达到了优质产品级别，为此赢得了国内市场和用户的认可。
赖如秋创立的圣龙食品有限公司在这8年时间里快速成长，同时还是沙县小吃协会理事单位。公司充分发挥自身优势，积极推动中餐标准化、自动化、智能化生产及配送体系，促进沙县小吃行业改革升级，并引领了行业的前行发展，在行业内树立了良好的形象，受到用户的厚爱。
圣龙食品有限公司以始终秉承“对外发展客户，对内成就员工”的理念，努力打造最有爱的餐饮创业平台。旗下“蒸不赖.家常菜”门店目前达３７家，年服务超２００万带动超１５０名员工创业成功．
经过走访我们发现，公司的发展很多方面得益于赖如秋大力推崇自身企业文化有关，在公司内部，企业文化内涵深厚，车间规章制度随处可见。
